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    文章来源:蟹公馆(www.xgg168.com) 百澄实业(上海)有限公司

    发布日期:2022-11-26 15:36:01

    文章分类:大闸蟹百科

    大闸蟹如何吃?相信大多数第一次吃大闸蟹的伙伴都非常好奇。那么大闸蟹外壳那么坚硬,如何能够吃到里边鲜美的蟹肉呢?并且正宗的阳澄湖大闸蟹都比较昂贵,如果一直大闸蟹不能尽其用,吃齐肉又感觉非常不舍,今天小编就带你们看看如何把肉肥味美的大闸蟹吃干净。 吃大闸蟹可以按照以下几步来吃

    大闸蟹如何吃?相信大多数第一次吃大闸蟹的伙伴都非常好奇。那么大闸蟹外壳那么坚硬,如何能够吃到里边鲜美的蟹肉呢?并且正宗的阳澄湖大闸蟹都比较昂贵,如果一直大闸蟹不能尽其用,吃齐肉又感觉非常不舍,今天小编就带你们看看如何把肉肥味美的大闸蟹吃干净。

    吃大闸蟹可以按照以下几步来吃

    第一步:去掉大闸蟹的八只脚,然后将其放量,蟹壳和蟹肉自然会分离开来,这里和煮熟的鸡蛋放凉水里冰一下更好剥壳一个道理,利用了热胀冷缩的原理;

    第二步:揭开蟹肚脐部分的盖子,并且顺势揭开蟹盖;

    第三部:使用勺子将呈三角锥形的蟹胃舀吹来,吃掉蟹胃外边的蟹黄,但是中间的部分不能吃,应该丢弃;

    第四部:吃掉蟹胃上的蟹黄,就要开始吃蟹身了,需要将多余的蟹脚、蟹嘴和蟹肺处理掉,然后将蟹身中间呈六角形的片状物取出来丢弃;

    第五步:此时蟹身上的蟹黄就全部暴露了出来,放点调料就可以开始享受美味了;

    第六步:用力将蟹身掰开,顺着蟹脚的方向撕,就能将呈丝状的蟹肉撕出来,吃干净的蟹壳会变成透明的,在光亮处更容易看清是否吃干净了;

    第七步:蟹身上的肉吃完之后就要开始吃蟹腿上的肉,此时蟹腿的温度已经降了下来,蟹肉和蟹盖也已经分离,此时将蟹腿分成几段,然后使用牙签、蟹尖等工具就可以将蟹腿每段的肉给取出来,粘上点酱油就可以开吃啦。

    以上就是关于大闸蟹如何吃的全部介绍,其实只要记住大闸蟹哪些部位不能吃,然后不管用什么办法只要能将大闸蟹的肉吃完全即可,比如较大个的阳澄湖大闸蟹,也可以利用小锤将其敲碎。

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